保育園栄養士はしんどい？「きつい」を解決する働き方を解説！

保育園で働く栄養士の仕事がしんどいと感じてて、「次の職場を探すべきか」「続けるべきか悩んでいる」という方もいるのではないでしょうか。

仕事自体のやりがいもありますが、ストレスを抱えながら働くと、精神的負担から働けない状態になるかもしれません。

一方で、いま以上にやりがいを感じ、楽しいと思いながら本当にやりたかった仕事ができる可能性もあります。

そこで本記事で解説するのは、保育園栄養士がしんどいと感じる理由や3つのやりがい、迷ったときの判断基準、経験を活かして楽しいと思える働き方などです。

読み終える頃には、保育園栄養士として働き続けるか、新しい道を歩むべきか答えが見えてきます。

保育園栄養士がしんどいと感じる7つの理由

保育園栄養士がしんどいと感じる主な理由は、1人配置で責任が集中する点や、アレルギーと異物混入への緊張、保育士との板挟み、責任に見合わない給料です。

まずは、なぜいまの働き方がしんどいと思うのか明確にしましょう。

1人で現場を回す労働力

保育園の栄養士として働くなかで、「献立も発注も調理も食育も、ぜんぶ私1人」と感じている方も多いのではないでしょうか。

保育所に置く職員は、保育士と嘱託医、調理員と定められ、栄養士は含まれていません。（参照元：児童福祉施設の設備及び運営に関する基準 第33条）

栄養士を置く園でも、配置は1人の場合が多く、献立作成から発注、調理、食育の企画まで1人で担当します。

アレルギー対応の重圧

「今日の除去食、本当に間違っていないかな」と、毎日のように不安を抱えている方もいるはずです。

保育所では、医師が記入する生活管理指導表をもとに、完全除去で対応するよう示されています。（参照元：厚労省「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」）

例えば、卵と乳のアレルギーがある子どもが同じクラスに複数いると、献立の段階から調理、配膳まで確認が欠かせません。

誤嚥や窒息への緊張

「この大きさで、喉に詰まらないかな」と、食材を切るたびに手が止まる方もいるでしょう。

国の指針では、白玉風のだんごや丸のままのミニトマトなど、誤嚥や窒息が起きた食材は使わないのが望ましいとされます。（参照元：こども家庭庁「事故防止ガイドライン」）

乳児と幼児では、食べられる大きさも硬さも違います。

保育士との板挟み

「給食室の事情も分かるけれど、保育士の要望も断れない」と悩む方も少なくありません。

例えば、保育士から「午睡の時間に合わせて配膳を早めてほしい」と頼まれても、調理員は「その時間では仕上がらない」と返します。

栄養士は、給食室と保育室の間で調整役を任されがちです。さらに、行事の準備や保育の補助など、給食室以外の仕事を頼まれる場面もあります。

子どもが食べてくれない

「何日もかけて考えた行事食が、山のような残食で戻ってきた」という経験はないでしょうか。

子どもは正直なので、苦手な食材が入っていると「イヤ！」の一言で手をつけません。

彩りや味つけを工夫しても、食べてもらえない日は必ずあります。

行事食と食育の準備

「通常の給食だけでも手一杯なのに、行事の準備まで回らない」と感じる方もいるはずです。

保育園では、ひな祭りや七夕、クリスマスなどの季節の行事食に加え、クッキング保育や野菜の栽培といった食育のイベントもあります。

さらに、毎月の給食だよりや献立表の作成も、栄養士の仕事です。

給料が見合わない

「子どもの命を預かる責任の重さに、給料が見合っていない」と感じている方も多いのではないでしょうか。

保育園の給与は、多くの場合、勤続年数と役職で決まる給与表にもとづいています。

アレルギー対応や誤嚥の予防といった責任の重さは、給与表に反映されにくいのが実情です。

保育園栄養士のやりがい3つ

保育園栄養士の仕事は、しんどいだけではありません。

子どもが好きで保育園を選んだ方にとって、保育園でしか得られないやりがいもあります。

食育で子どもと関われる

保育園栄養士は、クッキング保育や野菜の栽培を通して、子どもと直接関われます。

例えば、自分たちで育てたミニトマトを収穫した日に、苦手だった子どもが「食べてみたい」と手を伸ばす場面があります。

おいしいの笑顔が見られる

給食の時間に「おいしい」「おかわり」と言ってもらえると、朝からの疲れが一気に吹き飛ぶ方も多いはずです。

保育園の給食室は保育室に近く、子どもが食べる様子を間近で見られます。

成長を間近で見守れる

保育園栄養士は、離乳食から幼児食へと、子どもの食べる力が育つ過程に立ち会えます。

最初はペースト状の離乳食だった子どもが、数年後には友だちと同じ給食を食べられるようになります。

保育園栄養士がしんどいときの3つの判断基準

保育園栄養士がしんどい理由と、やりがいを解説しましたが、「結局どうしたらいいの？」と思った方もいるはずです。

続けるか辞めるかを感情だけで決めると後悔しやすいため、以下3つの基準で、いまの状況を整理してみてください。

心や体に不調が出ていないか

眠れない、食欲がない、朝起きられないといった状態は、心と体が限界に近いサインです。

不調が出ているなら、続けるか辞めるかを考える前に、まずは休んでください。

医療機関を受診し、必要であれば休職や退職を選んでも構いません。

人手の補充や分担の見直しはあるか

1人配置のしんどさは、人手が増えるか、業務の分担が変われば軽くなる場合もあります。

例えば、「来年度から2人体制になる」「給食だよりは保育士と分担する」など、具体的な時期と中身が示されているかを確かめましょう。

何がいちばんしんどいか

まずは1週間、しんどいと感じた場面をノートに書き出し、人手・責任・人間関係・給料・体力に分けてみてください。

人手や人間関係が中心なら、別の園や職場に移ると軽くなる可能性があります。

栄養士の資格を活かせる別の職場をくわしく知りたい方は、以下の記事も一読ください。

保育園栄養士の経験を活かす働き方のポイント3つ

保育園栄養士がしんどいのは、あなたの能力不足ではありません。

1人配置や責任の重さは保育園の仕組みにあるため、園を変えても同じ悩みに戻ってくる方は少なくありません。

だからこそ、保育園で身につけた経験を、雇われない形で活かす道があります。わたしがおすすめしたいのは、個人の栄養カウンセラーとして働く道です。

親の食の悩みを支える仕事

離乳食や幼児食、偏食、アレルギーで悩む親はたくさんいます。

保育園で毎日子どもの食に向き合ってきた経験は、親から見ると相談相手に選ぶ理由になるのです。

例えば、栄養カウンセラーとして「子どもの偏食に悩む30代の母親向けの食事サポート」を作れます。

栄養カウンセラーの仕事内容や1日の流れなどをくわしく知りたい方は、以下の記事も一読ください。

収入の目安と期間

個人で栄養カウンセラーとして働くと、月30万円以上を目指せます。

なぜなら、個人の栄養カウンセラーのサポート単価は、3〜6ヶ月で30万〜50万円が目安だからです。

副業から始める流れ

栄養カウンセラーとして働くために、いきなり保育園を辞める必要はありません。保育園で働きながら副業で始め、収入が安定してから切り替えられます。

また、パソコン一台と通信環境さえあれば完結するので、地方に住んでいても、子育て中でも活動できます。

以下では、栄養カウンセラーとして実際に活動するためのステップを解説します。

栄養カウンセラーになる5ステップ

栄養カウンセラーになるまでの流れは、次の5ステップです。

1. サポート内容を決める
2. SNSで集客する
3. 公式LINEに集める
4. セミナーで募集する
5. 伴走して悩みを改善する

料理のレシピがあれば、ご飯を作れない人でも美味しい食事が提供できるように、個人で稼ぐための手順にもレシピがあります。

【STEP1】サポート内容を決める

まず始めに、誰のどんな悩みを、どのくらいの期間で、いくらで解決するかを決めます。

例えば、保育園で離乳食を担当してきた経験があれば、「離乳食が進まない母親を3ヶ月支えるサポート」が作れるはずです。

「そんなこと言われても、自分ひとりだとムリだよ」という方もいるでしょう。

ステップ5まで読むことで、再現性高く活動する方法がわかるので、ご安心ください。

【STEP2】SNSで集客する

ステップ1でサポート内容が決まったら、届けたい相手に向けてSNSで集客します。

「SNSで集客って、フォロワーが多い人じゃないとできないのでは？」と思われがちですが、実際は違います。

数万人のフォロワーがいるアカウントより、数百人のフォロワーがいるアカウントのほうが集客できているケースもあります。

【STEP3】公式LINEに集める

SNSは、自分を知ってもらう場所には向いていますが、一人ひとりと信頼関係を築く場所には向いていません。

SNSで出会った方には公式LINEに登録していただき、役に立つ情報を届けながら信頼を積み重ねます。

例えば、SNSでは子どもの偏食を和らげる工夫を発信し、LINEでは1週間の幼児食メニューをお渡しします。

先に役立つ情報を届けると信頼関係が生まれ、サービスを案内したときにも申し込んでもらえる確率が高くなります。

まずは、「この人なら大丈夫」と思ってもらえるように、信用を積み上げましょう。

【STEP4】セミナーで募集する

公式LINEで信頼関係ができたら、セミナーを開き、自分のサポートを案内します。

「セミナーで販売なんて、自分にできるかな」と不安に思う方がほとんどではないでしょうか。わたしも最初はそうでした。

セミナーにも成功する型があるので、話術やカリスマ性は必要ありません。初めての方でも、型どおりに進めれば十分に成り立ちます。

【STEP5】伴走して悩みを改善する

自分でお客様を持てたら、目標を達成するまで全力で伴走してください。

伴走は、あなたを信用してくれた方に応えるだけではありません。1人目のお客様の結果が、そのまま2人目の信用に繋がります。

人数を絞って全力で向き合うと、お客様の変化が次のお申し込みを呼ぶのです。

当サイトでは、LINE登録者限定で「未経験からでも個人の栄養カウンセラーとして働けるロードマップのレシピ」を無料でお届けしています。

保育園の経験を、雇われない形で活かす全体像を知りたい方は、以下からLINEに登録して受け取ってください。

保育園栄養士を辞めるときに注意したいポイント

もし、保育園栄養士を辞めると決めたら、子どもと園に迷惑をかけない辞め方を選びましょう。

以下のポイントを押さえておくと、気持ちよく次の働き方に進めます。

アレルギー情報を引き継ぐ

アレルギーのある子どもの情報は、命に関わる大切な引き継ぎ事項です。

除去している食材や代替食の作り方、生活管理指導表の保管場所などを、書面で後任や園に残してください。

次の働き方を決めてから辞める

勢いで辞めてしまうと、収入が途切れる不安から、また同じような職場を選びがちです。

そのため、在職中に次の働き方を決めておきましょう。

保育園栄養士がしんどいなら働き方を変える

本記事を読み、「しんどいのは自分のせいではない」と感じた方も多いのではないでしょうか。

保育園栄養士のしんどさの多くは、1人配置や責任の重さといった保育園の仕組みから生まれるため、園を変えても同じ悩みが残りやすいのです。

だからこそ、栄養士としての経験を活かして、あなたが楽しいと思える環境で、やりたかった仕事に進んでほしいと思っています。

子どもの食に関わりたい気持ちは、保育園の中だけで叶えるものではありません。

個人の栄養カウンセラーとして働く方法があります。

まずは、当サイトで無料配布している「オンライン栄養カウンセラー働き方ロードマップ」の動画を見てください。以下をタップすると無料で受け取れます。

保育園栄養士に関するよくある質問

保育園栄養士について、よくある質問に回答します。

保育園の栄養士はやばいですか？

保育園の栄養士がやばいと言われる理由は、1人配置や命に関わる責任の重さ、責任に見合わない給料です。

一方で、子どもの成長や笑顔を間近で見られるやりがいもあります。しんどさの理由を整理すれば、続けるか働き方を変えるかを冷静に選べます。

向いているのはどんな人ですか？

子どもが好きな人や、段取りが得意な人、保育士や保護者と調整できる人は、保育園栄養士に向いています。

向き不向きより、1人で抱え込まずに相談できる環境があるかどうかが大切です。

1年目で辞めてもいいですか？

1年目で辞めるのは、早すぎる判断ではありません。

心や体に不調が出ているなら、まずは休んでください。しんどい理由を書き出してから、次の働き方を考えても遅くありません。

栄養士を辞めるかどうかの判断基準をくわしく知りたい方は、以下の記事も一読ください。

管理栄養士でも同じですか？

保育園では、管理栄養士も栄養士と同じ業務を担当する場合が多くあります。

1人配置やアレルギー対応の重圧は、管理栄養士でも同じように感じやすい悩みです。

保育園に栄養士は必ずいますか？

保育園に栄養士を必ず置く決まりはありません。保育所の職員の基準で置くよう定められているのは、保育士と嘱託医、調理員です。

栄養士がいる園でも、配置は1人の場合が多いのが実情です。